Inför mitt första möte med PT-Micke har jag blivit ombedd att skriva ner allt jag äter och dricker så att han kan se hur min vardag ser ut och kan komma med förslag på förbättringar.

Nedan följer mitt matschema dom senaste nio dagarna. Det har som vanligt varit en fullsmockad tid med massor av jobb både på jobbet och sen på fritiden. Det gör att jag har extremt lite tid över till att laga mat och ibland får det bli nödlösningar. Jag håller i alla fall alltid min totalt glutenfria kost och gör så gott jag kan i övrigt, men det blir ofta samma mat flera dagar i rad eftersom det är det jag har hunnit laga helt enkelt.

Såhär har det sett ut:

Måndag  (ledig)

Frukost kl.10 Omelett på två ägg och halvt paket bacon, lök, paprika, tomater med te

Lunch: 15.30 Två kotletter med broccoli, sockerärtor och två matskedar pepparsås

Mellanmål: 17.00 En persika (sugen på sött efter maten men väntade tills 17.00)

Kvällsmål: 21.00 Te och fyra bitar 90% choklad  (sugen på nåt till te:et)

Tisdag  (jobb 04-12)

Frukost: 05.00 Kvarg med 1 äpple. Te

Frukost nr.2: 07.30 2 ägg, några skivor korv, ost, paprika och lite philadelphiaost + en tallrik med keso och ett 1/2 päron. Te

Lunch: 11.30 Två kotletter med broccoli, sockerärtor och två matskedar pepparsås

Middag: 17.00 Kyckling med grönsaker i ugn – broccoli, sockerärtor, bambuskott, vattenkastanjer, paprika, rödlök, champinjoner, chili, vitlök och cashewnötter. Ett glas ramlösa med smak.

Kvällsmål: 19.00 Te och två bitar 90% choklad (sugen på nåt gott direkt efter middag och på kvällen)

Sömn: 22- 02.30

Onsdag   (jobb 04-12 och sen 16-18.30, däremellan på resande fot)

Frukost: 04.30 Kvarg med 1 äpple. Te

Frukost nr.2: 08.30 2 ägg, några skivor korv, ost, paprika och lite philadelphiaost + en tallrik med keso och ett 1/2 päron. Te

Lunch: 10.30 Kyckling med grönsaker i ugn

Mellanmål: 10-15 st cashewnötter

Middag: 15.30 Sallad med kyckling, mozarellaost och vitlöksdressing (ica-sallad på språng)

Kvällsmål: 22.30 Kvarg med hallon, te

Sömn: 20- 02.30

Torsdag  (jobb 04-12)
Frukost: 03.30 ett halvt paket bacon, en halv lök, 2 stekta ägg

Frukost nr.2: 08.30 2 ägg, några skivor korv, ost, paprika och lite philadelphiaost + en tallrik med keso och ett 1/2 päron. Te

Lunch:  10.30 Kyckling med grönsaker i ugn

Mellanmål: 14.00 en näve cashewnötter och en liten daim (jättehungrig och daim fanns i lokalen där jag var – enkelt att ta till hands när energin tröt)

Kvällsmål:18.30 Sweet chili-kyckling och grönsaker med ris (tokhungrig och jättetrött efter en väldigt lång dag med lite sömn inför morgonpasset så köpte jag färdig mat på vägen hem)

Sömn: 23- 02.30

Fredag (jobb 04-12)

Frukost: 04.15 Kvarg med 1 äpple. Te

Frukost: 08.00 2 ägg, några skivor korv, ost, paprika och lite philadelphiaost + en tallrik med keso och ett 1/2 päron. Te

Lunch: 11.00 Resten av sweet chili-kycklingen från gårdagen

Middag: 17.00 Lax med sallad – romansallad, ruccola, paprika, tomater, , rödlök, fetaost från get, cashewnötter

Kvällsmål: 00.30 1 banan, 1 persika, 2 bitar 70% choklad, 1 flaska vitamin well (efter 3 timmar dans)

Sömn: 20.30- 02.30

Lördag (ledig men på loppis från 9.30 och hemma vid 19)

Frukost: 09.00 2 ägg med halvt paket bacon och lök

Mellanmål: 11.330 1 banan

Lunch: 13.30 Lax med sallad – romansallad, ruccola, paprika, tomater, , rödlök, fetaost från get, cashewnötter

Mellanmål: 19.00 Kvarg med blåbär och hallon

Middag: 21.00 Bönpasta med färska kantareller, fläskfilé, lök och risgrädde

Efterrätt: 22.00 Blåbärspaj med soya-vaniljkräm  (hade massor av färska blåbär och ville baka på dom)

Sömn: 02- 08.30

Söndag (jobb 9-20)

Frukost: Pannkaka på 1 banan och 2 ägg, med blåbär och rostade kokosflingor

Lunch: Lunch: 13.30 Lax med sallad – romansallad, ruccola, paprika, tomater, fetaost från get, äpple

Middag: 21.00 Bönpasta med färska kantareller, fläskfilé, lök och risgrädde

Kvällsmål: Blåbärspaj med soya-vaniljkräm (rester från gårdagen, ren och skär “unna mig för att det var galet gott” )

Sömn: 01.30 – 07

Måndag  (jobb 9-22)

Frukost kl.8 Kvarg och jordgubbar

Mellanmål: 10.30 1 banan

Lunch: 13.30  Köttfärsbiffar med sallad och coleslaw

Middag: 19.00  Lax med sallad – romansallad, ruccola, paprika, tomater, fetaost från get, äpple. Efteråt te med två bitar 90% choklad

Sömn: 01-07

Tisdag  (jobb 9-22)

Frukost: 08.00 Bananpannkaka med kokosflingor och blåbär

Lunch: Grillad kyckling med en sallad gjord på romansallad, ruccola, paprika, tomater, fetaost från get, äpple och köpt coleslaw

Mellanmål: Kvarg med färska jordgubbar

Middag: 3 bitar fläskytterfilé med en sallad gjord på romansallad, ruccola, paprika, tomater, fetaost från get, äpple och  köpt pepparsås

Kvällsmål: Te

Sömn: 01-07